1/2 Zwiebel klein hacken, in
Butterschmalz anschmoren und etwas abkühlen lassen.
1 kg gem. Hackfleisch
3 Eier
1 Becher Schlagsahne
1 EL Dijon-Senf zusammen mit den Zwiebeln vermengen. Mit
Salz & Pfeffer würzen. Kleine Frikadelchen formen und in
Butterschmalz braten.
Ergibt ca. 5 Portionen
Werte/Portion:
Kcal: 646
Fett: 53,0 g
KH: 2,6 g
Eiweiß: 38,0 g
Skaldeman: 1,3
(Quelle: http://suddas.blogspot.de/2010/08/lchf-rezept-grundrezept-fur-frikadellen.html)
